带我走吧， 提拉米苏的爱情

    选择靠窗的一隅，坐下，白瓷的碟子，银质的茶匙。静谧，质感。

    轻轻舀一勺碟子里的提拉米苏（Tiramisu），当那醉人的美味在唇齿间辗转倘佯时，似乎有股低回的声音悠悠在耳畔响起:“每一道菜，每一个甜点的背后都有一个故事。”

    提拉米苏（Tiramisu）也不例外，它的背后有不少故事在为它加持。

    在众多的故事中，最正统的是相传16世纪后期，意大利托斯卡纳区的梅迪奇公爵Duke of Tuscany, Cosimo III de Medici造访Florence（佛罗伦萨）的时候灵感突发制作了这款甜点并且把食谱分享到整个佛罗伦萨地区，之后提拉米苏开始流传到意大利的其他城市：Veneto (威尼托)，Treviso（崔维索）和Venice（威尼斯）。在Treviso（崔维索），制作现代版本提拉米苏的必不可少的材料马斯卡彭芝士（Mascarpone Cheese）被加入了食谱中。

    而在其余的故事中，最感人的是一个关于爱情的传说。提拉米苏的英文是Tiramisu,，在意大利文里，意为pick me up 或者 take me with you(带我走吧)。相传二战时期，一个意大利士兵接受军队编招需要出征，妻子面对丈夫的即将离去哭得肝肠寸断，因为在残酷的战争面前，这一别也许就是永远。痴心的妻子很想跟着丈夫出征去当军队护士，心念着生生死死都要和丈夫一起。但是爱妻如命的丈夫无论如何也不允许妻子跟着自己一起去向危险的前线，流着泪劝说她好好待在家里，和他们的孩子一起等待他的凯旋归来。想到年幼的孩子，妻子忍痛放弃和丈夫一起出征的念头。但是再一想到丈夫去到战场会再也享受不到他最爱的美酒，奶酪，再也喝不到她亲手泡制的咖啡和她亲手做的手指饼干，妻子就把这些材料全部混在一起，做成了一道甜点，让他在出发前再好好享受一下这些美味，带着她的爱出发。

    出征的前夜，妻子把这道甜点捧到丈夫面前，流着泪说：“虽然你无法将我带走，请将我爱你的那颗心带走，我会用最虔诚的心去祈求上天，保佑我最爱的丈夫平安归来。这个蛋糕上积攒了我对你所有的爱，带着它走吧，带我走吧。。。。。。” 爱一个人，会想跟他去天涯海角，而不仅仅是在他身后看他远离，所以，这个蛋糕因此而得名 “提拉米苏Tiramisu”（意大利语），翻译过来为“带我走吧”。 带我走吧那你带走的不只是美味，还有我的爱。虽然上面这个故事听上去有些凄美，然而事实上就是这样，最甜美的蛋糕不一定出自最甜蜜的心情，而是要诞生在真爱的心境下。不知道是不是上天被妻子的爱感动，几年后丈夫竟然真的平安归来，所以提拉米苏也被传颂成一款属于爱情的甜品，吃到它的人,会听到爱神的召唤，受到爱神的保佑。

    或许是因为以上如此唯美的爱情传说，或许是因为它本身的甜美可口，提拉米苏亦然成为意大利甜点的代表，风靡全球，成为各大咖啡厅、烘培小店及西餐厅最IN的时髦甜点。这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了饮食界时尚发布会的天桥。