带我走吧， 提拉米苏的爱情【8】

    6.将冷却的蛋黄液倒入上面的混合液中，搅拌均匀

7.将打发的蛋白液倒入软化的马斯卡彭芝士中，搅拌均匀

    8.再将打发的奶油加入

    9.再加入适量MARSALA酒调味

    10.用刷子蘸取咖啡液，刷在做好的手指饼上，在模具底部铺上一层手指饼。

    11.倒入奶油芝士糊；

    12.重复再铺一层手指饼，刷咖啡液，再倒入奶油芝士糊，用抹刀将表面抹平。

    13.放入冰箱中冷藏至少四个小时， 隔夜味道更好（我一般都会让它隔夜，这样酒香的味道更浓郁，奶油芝士和手指饼的结合也更好）。

    14.食用前在上面撒上一层咖啡粉即可。

    15.如果做杯装的提拉米苏，以上步骤就可以了。但是要做蛋糕，需要定型立体，这就要用到吉利丁粉了。50克吉利丁粉加入30Ml的冷水中，然后用热水隔水加热。待吉利丁粉全部溶解后，将混合溶液倒入以上的步骤7之后即可。