带我走吧， 提拉米苏的爱情【4】

    蛋糕：蜂蜜薏仁水60度

    摄影：蜂蜜薏仁水60度

    图片设计：蜂蜜薏仁水60度

    注：蛋糕下面压的曲谱，是我最喜欢的Richard Clayderman的Mariage D'Amour （梦中的婚礼）, 超级爱。。。。。。

    提拉米苏的材料：

    奶油200克，蛋黄5个，蛋白3个，细砂糖适量（可根据自己的口味酌量增减），吉利丁粉50克，马斯卡彭芝士500克，Expresso黑咖啡1杯，Dry Marsala wine 75ml，可可粉适量、手指饼（跟海绵蛋糕的做法一样，只是要做成手指型）

    提拉米苏的做法：（我根据自己的口味进行了改良，比一些简单的做法多加了些步骤，步骤图片也放上，比较形象） 

    1.马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese) 500克倒入钢盆中，在室温中软化备用 （正宗的提拉米苏，绝对是要用Mascarpone Cheese的，不过这或许很难在国内找到，不过如果真的心仪提拉米苏的朋友，可以用Cream Cheese代替，味道稍逊一些而已。