英媒：过量饮奶反而可能增加骨折风险

人民网伦敦10月30日电 英国医学杂志日前刊登了一条让牛奶爱好者有点惊讶的研究成果——瑞典的科学家研究发现，女性每天喝三杯以上的牛奶，反而会增加骨折的风险。

据英国广播公司报道，研究人员同时表示，该结果并不意味着高奶摄入像酒精和超重一样是容易导致骨折的直接原因。

科学家研究了6万多名女性及4万名男性的饮食习惯，并监测他们的健康状况多年。20多年的随访发现，女性每天喝三杯或680ml以上的牛奶的人，比每天仅喝一杯奶者，更容易发生骨折，髋部骨折的风险高出50%，甚至死亡风险也有增加。男性的随访持续了11年，也显示了类似的结果，但是趋势不那么明显。

同样的模式观察下，发酵奶制品如酸奶的影响效果与之相反，摄入的越多骨折的风险越低。

研究人员分析认为，这可能是因为牛奶中的糖分会加速人的老化。虽然对以往一直宣称的“多喝牛奶防止骨折”的理念提出了质疑，但是专家也表示，需要对此研究结果谨慎对待，在进一步的研究尚未进行之前，没有必要对已有的饮食习惯进行改变。

英国的专家也强调，已经有确凿的证据表示，钙的低摄入量是导致骨质疏松症的危险因素，而英国人饮食中的钙50%-60%是由牛奶中获取.所以，还是鼓励人们均衡膳食，不要谈“奶”色变。（璗译）